#Cuisine Mes 6 « No time »

J’admire ceux capables de passer des heures dans leur cuisine, et surtout quand c’est par plaisir. Personnellement, je me suis fait une raison, ce n’est pas pour moi. Je déteste ça ! C’est la pire corvée du monde, j’ai ce moment en horreur.
Mais voilà, la petite ne vit plus chez Maman et n’a pas sa famille à côté non plus … donc il a fallut que je me mette aux fourneaux. Je me suis trouvé une spécialité : maximum 15 minutes ! D’où le thème du jour, avec les 6 recettes que je fais le plus souvent et que j’aime le plus. Elles sont énoncées de la plus rapide à la plus « longue », si j’ose dire.
Tu vas voir rien de compliqué et pas besoin d’être un chef pour les reproduire, si j’y arrive tout le monde y arrive. Let’s do it !

Plutôt nettoyer que cuisiner !

#1

Ingrédients :

  • Tomates cerises
  • Mozzarella
  • Olives dénoyautées
  • Purée de piment
  • Huile d’olive
  • Mélange d’épices italien
  • Lime

J’aime ne pas perdre trop de temps, mais j’aime le goût quand même il ne faut pas abuser ! Donc je coupe la mozzarella en petit morceau, les tomates cerises et les olives en deux (quand je veux faire les choses bien) et ensuite il suffit d’ajouter une pointe de purée de piment, les épices, un filet d’huile d’olive et le jus d’un lime. Et voilà les tomates mozza façon Sara !

img_3565

#2

Ingrédients :

  • Boulgour ou Quinoa
  • Concombre
  • Tomate
  • Avocat
  • Thon
  • Mozzarella ou Feta
  • Huile d’olive
  • Lime

Là encore un jeu d’enfants ! Il suffit de tout couper en morceaux, émietter le thon, assaisonner avec un filet d’huile d’olive et le jus d’un lime. On verse le tout sur le boulgour et c’est prêt !

img_3567

#3

Ingrédients :

  • Concombre
  • Céleri
  • Pois chiches
  • Tomates
  • Olives
  • Thon
  • Coriandre
  • Échalote
  • Lime
  • Huile d’olive

Pour le céleri, je n’utilise que les branches mais tu peux utiliser les feuilles, à toi de décider chef. Pour le reste tu connais la chanson : tout couper et assaisonner !

img_3566

#4

Ingrédients :

  • Concombres
  • Tomates
  • Falafels
  • Yaourt grec
  • Ail en poudre
  • Herbes de Provence
  • Lime
  • Huile d’olive

Le plus long c’est la sauce ici vu que 95% du temps j’achète les falafels déjà prêts, ou au restaurant sur le chemin. Mais j’ai une recette rapide et sans friture si cela t’intéresse, c’est SIMPLE à faire !
Pour la sauce, il suffit de mélanger le yaourt grec aux épices et d’y ajouter le jus de lime et le filet d’huile.
Ensuite je coupe le concombre et les tomates cerises (que je n’avais pas le jour de la photo) et il ne reste plus qu’à faire tremper dans la sauce ou la verser sur le tout, à ta guise !

img_3561

#5

Ingrédients :

  • Poivron rouge ou vert
  • Piment vert
  • Tomate
  • Crevettes
  • Échalote
  • Riz thaï ou basmati
  • Huile de coco
  • Lime
  • Herbes de Provence

Il faut faire cuire le riz, les crevettes si elles ne le sont pas déjà, et faire revenir dans l’huile de coco le poivron avec le piment et l’échalote. Trop de cuisson pour moi mais j’abdique tellement c’est bon !
Pendant que tout cuit, je coupe les tomates que j’assaisonne avec le jus de la moitié du lime et les herbes de Provence.
Une fois le riz cuit je l’assaisonne comme les tomates et je « dresse » tout dans l’assiette, on peut aussi tout mélanger mais comme suit c’est tellement joli !

img_3563

#6

Ingrédients :

  • Courgettes
  • Échalote
  • Cumin
  • Poivre
  • Ail
  • Gingembre
  • Crevettes
  • Riz thaï ou basmati
  • 400 Ml Lait de coco
  • Huile de coco

La plus RELOUE ! Pardon du mot mais pour la faire, il faut vraiment que j’en ai envie ou alors qu’il ne me reste que ces ingrédients dans le frigo et les placards… J’espère que tu n’es pas à mon degré d’horreur pour la cuisine car c’est délicieux !
Pendant que le riz cuit, il te faut une autre casserole que tu vas surveiller… d’où le terme  « relou » employé plus haut.
Tout doucement, faire revenir l’échalote dans l’huile de coco avec les épices et la gousse d’ail écrasée. Une fois qu’elle est translucide on ajoute les courgettes coupées préalablement.
Lorsque c’est a peu près cuit, on va partir sur 5 minutes, on ajoute le lait de coco. Attention quand il commence à bouillir, il faut verser les crevettes et attendre patiemment qu’elles daignent cuire à leur tour !

img_3562

J’achète mes crevettes surgelées, les pois chiches et le thon en conserve et le boulgour déjà cuit de la marque Céréal’Bio… Je n’ai ni l’envie, ni le temps de faire cuire ces choses.
Dans les listes d’ingrédients je n’indique jamais de sel et je favorise toujours le lime au citron, c’est dû à un régime alimentaire que je suis scrupuleusement pour des raisons de santé. Il va de soi que le sel peut être ajouté dans toutes les salades et les plats présentés, de même si tu préfères le jus de citron au jus de lime, fais toi plaisir !
Je crois que c’est tout ce que je voulais dire aujourd’hui… si quelque chose me revient je le rajouterai sous le post instagram qui accompagnera cet article.
En attendant un prochain post, prends soin de toi !

La petite grenouille signature

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.